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«La papa»

Argentina: El precio de la papa, 100% más cara, durará hasta la primavera

En las verdulerías tiene un valor aproximado a los 8 pesos; El salto de su costo se debe a la escasa oferta disponible, afectada por heladas y lluvias. Creen que en tres semanas experimentará un retroceso.

Una bolsa de papa tiene 27 kilogramos. Los verduleros dicen que a veces tiene menos, aproximadamente 22 o 23 kilos. El precio pasó de 40 o 50 pesos cuando hay buen abastecimiento a 115 o 120, según el día. En este caso en particular, fueron las condiciones climáticas las que habrían afectado a la producción. “Se espera que el aumento dure hasta tres semanas más”, dijo Mauro Müller, gerente del mercado concentrador El Charrúa, de Paraná.

El motivo del aumento tiene que ver principalmente con el abastecimiento: hay poca papa para vender. “Fueron las condiciones climáticas. Las semanas de junio donde cayeron las primeras heladas perjudicaron notoriamente a la producción que se preparaba en Buenos Aires, Tandil, Balcarce y Córdoba”, señaló

«las papas queman»

En las verdulerías, «las papas queman»
El kilo de papa se consigue a seis o siete pesos. Las razones de un aumento que se duplicó en el último mes.

La co­mi­da a ba­se de pa­pas siem­pre fue en Ar­gen­ti­na una al­ter­na­ti­va ba­ra­ta pa­ra co­ci­nar un me­nú nu­tri­ti­vo y lle­na­dor, es­pe­cial­men­te cuan­do se tra­ta de ali­men­tar a fa­mi­lias nu­me­ro­sas.
Sin em­bar­go, des­de ha­ce ca­si 10 días, el ki­lo de pa­pa se fue por las nu­bes.
En las ver­du­le­rías de la ciu­dad se pue­de con­se­guir a seis o sie­te pe­sos el ki­lo.
Uno de los ver­du­le­ros con­sul­ta­dos, que tie­ne su co­mer­cio en la ca­lle Men­do­za, ex­pli­có que las he­la­das tar­días hi­cie­ron que ha­ya po­ca can­ti­dad y en con­se­cuen­cia, co­mo se ajus­ta a las le­yes de ofer­ta y de­man­da, fue su­bien­do el pre­cio a los ni­ve­les que es­tá hoy y que, a su cri­te­rio, se­rá por va­rias se­ma­nas más.
Ca­be se­ña­lar que el in­cre­men­to en el pre­cio del tu­bér­cu­lo ex­ce­de los cam­bios es­ta­cio­na­les.
Otro de los co­mer­cian­tes del sec­tor que ac­ce­dió a dia­lo­gar con

Papas fritas transparentes !

Crujientes, al jamón, en su punto de sal… Las patatas fritas se convierten en el aperitivo perfecto para acompañar cualquier tipo de alimento o de bebida. La variedad de patatas fritas es muy amplia: pueden ser lisas, onduladas, artesanas, extrafinas, paja, de jamón, de queso, de vinagre… A todo esto hay que añadir la última novedad en este aperitivo ideal para cualquier ocasión: las patatas fritas transparentes.

¿Creen que un snack puede asemejarse a una obra de arte? Las patatas fritas transparentes se presentan casi casi como un elemento arquitectónico ya que parecen cristales. El chef neoyorquino Hamid Salimian ideó esta nueva forma de presentar las patatas fritas, que conservan el mismo sabor y textura que las tradicionales y hoy nosotros os presentamos la nueva tendencia de la Gran Manzana.

Parece como que si se pudiese mirar a través de ellas y que pudiesen cortarte

Se liberó ingreso de papas a Brasil

Argentina (Balcarce): Se liberó el ingreso de papas congeladas a Brasil.

Desde el viernes, los camiones que estaban en la frontera y que transportaban el producto de la empresa McCain en Balcarce pudieron ingresar al país vecino.

El ingreso a Brasil de las papas fritas congeladas producidas en la Argentina quedó liberado el viernes pasado, informaron esta tarde a Télam fuentes de la Secretaría de Comercio Interior.

Las fuentes dijeron que «desde el viernes está destrabado el ingreso a Brasil de los camiones que se encontraban en la frontera y que transportaban papas congeladas producidas

Papa en Mendoza podría incrementarse

Argentina: El área cultivada con papa en Mendoza podría incrementarse

Las siembras, que comienzan en septiembre, se verían incentivadas por la mejora en los precios que experimentó el producto. La industria absorbe el 25% de la producción nacional.

Con precios tonificados, en un mercado interno que evidencia una oferta acotada, los productores de papa podrían verse motivados para ampliar el área cultivada en el próximo ciclo, que en Mendoza comienza hacia el mes de septiembre.

“Como el ánimo ha mejorado bastante, se empieza a evidenciar el interés de los productores por obtener semillas para el nuevo ciclo, por lo que se espera un incremento de la superficie cultivada este año” estima Carlos Aguado, productor de semillas de Malargüe.

De todos modos, advierte que por el deterioro de la actividad en los últimos 3 ó 4 años , “no hay mucha disponibilidad de dinero; varios productores han quedado descapitalizados pero hay entusiasmo”.

El empresario, que es presidente de la Fundación para el Desarrollo Económico y la Promoción Empresarial de Malargüe (FuDEPEM), confía que “seguramente el Gobierno (de Mendoza) tratará de ayudar para que no siga cayendo la superficie cultivada, porque después el perjudicado es el consumidor” y advierte que “habrá que apoyar al productor con fertilizantes y algún otro insumo para que se pueda ampliar un poco el área”.

Aguado reconoce que “el Fondo para la Transformación siempre ha atendido las demandas del sector agrícola” y cree que “también en esta oportunidad estará presente”.

En la última campaña (sumando las siembras de septiembre a enero) se habían cultivado en Mendoza alrededor de 6.000 hectáreas, lo que representó aproximadamente

Argentina: importaciones Brasil

Argentina: Por trabas en las importaciones Brasil reemplazó a las papas nacionales

Las trabas impuestas al comercio bilateral implementadas por Argentina y Brasilsiguen impactando en las exportaciones de ambos países, pero son más sensibles para nuestro país, que registra un claro déficit comercial con el principal socio del Mercosur.

Las dos principales firmas abastecedoras de papas prefritas para el mercado brasileño desde la Argentina, Mc Cain y Farm Frites, siguen a la espera de la liberación total del ingreso del producto al país vecino.

Como consecuencia, la casa matriz de Farm Frites en Holanda decidió enviar el producto desde Europa a sus clientes estratégicos en Brasil, informó El Cronista.

Brasil: 300 camiones parados

Brasil: Frontera de Santa Catarina tiene 300 camiones parados con perecederos argentinos

Unos 300 camiones con mercadería perecedera permanecían hoy varados en la localidad misionera de Bernardo de Irigoyen, al no poder ingresar a Brasil debido a trabas a las importaciones dispuestas por el gobierno de Dilma Rousseff, en represalia por medidas impuestas por la Argentina.

Según informa Diario Norte, la fila de vehículos superaba los 7 kilómetros de longitud este miércoles, lo que trajo quejas de los transportistas y malestar en los vecinos de la zona, ante la presencia de ruidos molestos y la falta de servicios sanitarios.

Se estima que los camiones podrían permanecer allí entre 8 y 10 días, hasta lograr la autorización correspondiente para ingresar sus mercaderías el país vecino.

El país vecino decidió aplicar licencias no automáticas a distintos tipos de quesos, vinos, frutas secas, uvas, papas, manzanas, peras y harina de trigo de origen local. La medida obliga a los exportadores argentinos a pedir licencia previa para ingresar estos productos perecederos a suelo brasileño y puede demorar hasta dos meses.

El 15 de mayo, el canciller Héctor Timerman y el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, habían acordado con el gobierno brasileño resolver los problemas comerciales bilaterales en un plazo de 120 días. En ese tiempo se habían comprometido a clarificar las diferencias.

Historial de lluvias en Córdoba

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Historial de lluvias en la provincia de Córdoba
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Semillas de Papas por aeroponía

La papa (Solanum tuberosum) es un cultivo muy rentable que al mismo tiempo requiere una inversión considerable. El azote de plagas y enfermedades sufrido en años recientes en muchas regiones, ha mermado la producción, con lo cual ha sido necesario importar miles de toneladas de semillas.

Muchos productores que no usan semilla de calidad por sus altos costos, apuntan la necesidad de contar con métodos eficientes para producirla de manera accesible en cualquier tipo de operación a costos más reducidos.

La semilla prebásica o minitubérculo es la materia prima necesaria para la multiplicación de semilla formal. La propagación comercial de papa se hace tradicionalmente por tubérculos, utilizándose entre 3.5 y 4 toneladas por hectárea, lo que representa en superficies de cientos de miles de hectáreas, una enorme cantidad de tubérculos dedicados a la siembra.

Papas andinas, rinden 13 veces más

Técnicos del INTA Abra Pampa, Jujuy, mejoraron la rentabilidad y producción de cinco variedades de este tubérculo mediante la desinfección de sus semillas. En INTA Expone habrá charlas y degustaciones.

Alberto Andrade, técnico del INTA Abra Pampa, aseguró que “las papas andinas libres de virus restituidas en la región, bajo condiciones óptimas, permitieron pasar de una producción de 3 a 40 toneladas por hectárea, es decir se aumentó su rendimiento 13 veces, alcanzando a aquellas con fines comerciales como la spunta o la kenebec”.

“El proceso de