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¿En qué consisten las vacunas comestibles?
La papa
es una de las especies elegidas como candidatas a ser una vacuna comestible
Existe un problema con las vacunas y es que no llegan a todos por igual. No solo por el dinero que ello conlleva, sino por tampoco poseer la maquinaria adecuada para su correcta conservación. Por ello surgió la idea de una vacuna que no necesitase refrigeración, que fuese más barata. De esta forma surgió la idea de las vacunas comestibles.
La idea de dichas vacunas sería desarrollar alimentos transgénicos que posean en su composición la sustancia que desencadena respuesta inmune. Es decir, que al ingerir el alimento (en la dosis indicada) se estaría incorporando la vacuna y previniendo la enfermedad.
Esto se realiza transfiriendo a la planta un gen del agente infeccioso (por ejemplo, el virus de la hepatitis B), para que ahora sea la planta quien fabrique el producto de este gen en las hojas,